Nous parlons beaucoup de ce que nous devons manger.

Mais beaucoup moins souvent d'une autre question essentielle :

À quelle fréquence devons-nous manger ?

En médecine chinoise, la digestion ne dépend pas uniquement de la qualité des aliments. Elle dépend également du rythme auquel nous sollicitons la Rate et l'Estomac.

Après un repas, le système digestif a besoin de temps.

L'Estomac reçoit les aliments.La Rate participe à leur transformation et à leur transport.Puis le mouvement digestif doit pouvoir se poursuivre et descendre.

On pourrait résumer ce processus ainsi :

Manger → transformer → faire descendre → laisser reposer → recommencer.

Le problème du grignotage permanent

Un café au lait le matin.

Un fruit à 10h.

Quelques noix à 11h.

Le repas de midi.

Une petite collation à 16h.

Puis le dîner…

Même lorsque les aliments choisis sont considérés comme « sains », le système digestif est régulièrement sollicité.

En médecine chinoise, nous cherchons au contraire à donner un rythme au système digestif : un temps pour recevoir, un temps pour transformer et un temps sans nouvel apport alimentaire.

Chez un adulte en bonne santé, lorsque les repas sont suffisamment complets, il n'est donc pas nécessaire de prévoir systématiquement une collation.

Un rythme simple peut être :

7h30 — Petit-déjeuner12h00–13h00 — Déjeuner18h30–19h30 — Dîner

Cela représente généralement plusieurs heures entre les prises alimentaires.

Et si vous n'avez naturellement pas faim le matin ?

Il n'est pas nécessaire de manger simplement parce que « c'est l'heure ». Chez certaines personnes, deux repas structurés peuvent parfaitement convenir.

La faim, la constitution, l'activité physique et l'état de santé doivent toujours être pris en compte.

La collation n'est pas interdite

Il ne s'agit pas de transformer cette idée en nouvelle règle rigide.

Une collation peut être utile chez l'enfant, chez certaines personnes âgées, lors d'une activité physique importante, lorsque les besoins énergétiques sont élevés ou dans certaines situations médicales.

La question est plutôt :

Est-ce que je mange parce que mon organisme en a besoin, ou simplement parce que j'ai pris l'habitude de manger à cette heure-là ?

Et entre les repas, peut-on boire ?

Bien sûr.

Laisser le système digestif au repos ne signifie pas arrêter de s'hydrater.

Entre les repas, privilégiez simplement :

• l'eau ;

• les infusions non sucrées ;

• le thé avec modération ;

• le café avec modération et selon votre tolérance.

Une eau tiède ou à température ambiante convient très bien. Il n'est pas nécessaire de boire chaud toute la journée sous prétexte de « protéger la Rate ».

En revanche, jus de fruits, boissons sucrées, café avec beaucoup de lait, boissons végétales, miel ou boissons protéinées apportent des nutriments et de l'énergie. Ils se rapprochent donc davantage d'une prise alimentaire.

Une règle simple à retenir

Des repas structurés.

Peu de grignotage inutile.

De l'eau entre les repas.

Et du temps pour digérer.

La diététique chinoise ne consiste pas seulement à déterminer quels aliments sont bons ou mauvais.

Elle nous rappelle quelque chose de beaucoup plus simple :

bien digérer, c'est aussi laisser à l'organisme le temps de faire son travail.