C'est probablement l'une des idées que je trouve les plus intéressantes dans la diététique chinoise. Un aliment ne se résume pas à : protéines • glucides • lipides • calories. Il possède aussi une nature et une saveur. Certains réchauffent. D'autres rafraîchissent. Certains nourrissent. D'autres assèchent. Certains rassemblent. C’est là que l'alimentation devient réellement intéressante. Parce qu'une même assiette ne produit pas nécessairement le même effet chez tout le monde

Manger ne consiste pas seulement à apporter des calories, des protéines, des glucides ou des vitamines à notre organisme. En médecine chinoise, chaque repas possède également une dynamique. Un aliment peut réchauffer ou rafraîchir, humidifier ou assécher, faire circuler, nourrir, faire descendre ou favoriser l'élimination. L'alimentation devient alors une manière simple d'accompagner quotidiennement l'équilibre du corps. Regarder l'aliment autrement Lorsque nous mangeons, nou

Le corps connaît des secrets que l’esprit oublie.Parmi eux, celui de l’estomac — ce réceptacle humble et sacré que la tradition chinoise appelle le Grand Grenier du Corps , Wèicāng .Il n’est pas grand. Il n’est pas vaste.Dans son état naturel, calme et vide, il a la taille d’un poing fermé .Un espace précis, contenu, presque discret.La taille exacte de ce que nous pouvons accueillir sans nous perdre. Lorsque nous mangeons, cet espace s’ouvre comme une main qui se déploie.Un

💚 #TeaLovers #OolongMagic #Bienêtre

Le riz aujourd’hui est l’aliment le plus cher et le plus consommé par des milliards de chinois, mais vous ne vous êtes jamais posé la...